معرفی کتاب: قانون دوم [ انرژی، آشوب و شکل ]

بیگ بنگ: هيچ قسمتي از علم به اندازه‌ي قانون دوم ترموديناميك در سرنوشت آدمی سهم نداشته، و در عين حال كمتر بخشي از علم به اين اندازه مبهم مانده است. سخن گفتن از قانون دوم همانا و به ذهن رسيدن موتورهاي بخار بزرگ، رياضيات عالي و انتروپي به دشواري قابل فهم، همان. اگر آزمون‌ باسوادي سي‌.پي‌. اسنو را پيش بكشيم كه در آن ندانستن قانون دوم هم ارز با نخواندن آثار شكسپير فرض شده است، افراد زيادي سربلند بيرون نخواهند آمد.

در اين كتاب، شيميدان و نويسنده‌ي علمي پرآوازه، پرفسور پيت اتكينز، با چيره‌دستي به ما نشان مي‌دهد كه چگونه يك اصل ساده در تبديلات انرژي، مسئول هر نوع دگرگوني و تغييري است كه در گوشه و كنار طبيعت پديد مي‌آيد. از موتور بخار تا خود حيات، اين نوشتار آكنده است از مثال‌ها،‌ايده‌ها و تصاويري سرزنده، ولي كمابيش عاري از رياضيات. حتي آناني كه مي‌انديشند از قانون دوم سر در مي‌آورند، به سختي مي‌توانند به زوايا و بينشي تازه، از آنچه كه در جهان پيرامون ما مي‌گذرد، دست يابند. اين كتاب زيبا را هم خبرگان بايد بخوانند و هم تازه‌كارها كه به ويژه براي آنان نوشته شده است.

قانون دوم: انرژي، آشوب و شكل
——————–
The Second Law

نوشته‌ي : پيتر اتكينز( Peter Atkins  )
ترجمه: رامين رامبد
انتشارات: مازيار
موضوع: فيزيك – ترموديناميك
چاپ اول، 1392
تعداد صفحه: 288 ص – مصور (بخش رنگي) – نمودار – جدول
وب‌سايت ناشر: www.mazyarpub.com
قيمت: 13000 تومان (به همراه سي‌دي)

فهرست مطالب

پیش گفتار

فصل 1 : بي‌تقارني طبيعت

شناسايي انرژي
قوانين ترموديناميك
انقلاب‌هاي بي‌تقارني
شناسايي بي‌تقارني

127857

فصل 2 : نشانه‌هاي دگرگوني

ماهيت گرما و كار
دانه‌هاي دگرگوني
به سوي تباهي
انتروپي
اندازه‌گيري انتروپي
محو شدن كيفيت
سقف‌هاي كارايي
شكافتن پوسته

فصل 3 : فروغلتيدن در آشوب

درون انرژي
دما
جهت دگرگوني طبيعت
فرايندهاي طبيعي

فصل 4 : شمارش آشوب

ديو بولتزمان
قفس ديو
آشوب، همدوسي و تباهي

فصل 5 : توان آشوب

كانو زير ميكروسكوپ
موتور استرلينگ
درونسوزي
توان توربين
پيش به سوي همدوسي

فصل 6 : تبديل‌هاي آشوب

تبديل‌هاي شيميايي
سوزاندن آهن
خنك‌شدن در نقش گرم‌شدن
سرعت دورريزي
آشوب و نظم

فصل 7 : توا‌ن‌هاي دما

حيات عادي
به دست‌آوردن سرما
نخستين كاستن از توان
دومين كاستن از توان
كاستن از توان پاييني
توان‌هاي داغ‌تر
داغ‌تر از بي‌نهايت
به سوي حيات

فصل 8 : آشوب سازنده

پديدارشدن ساختار ظريف
پروتئين‌ها
انرژي آزاد
واكنش‌هاي غيرطبيعي حيات
الكتروشيمي حيات

فصل 9 : الگوهاي آشوب

ساختار
ساختارهاي ناپديدشونده
پديدارشدن پيچيدگي
تقديس موتور بخار

پيوست 1 : يكاها
پيوست 2 : روابط رسمي
ترموديناميك
دما
پيوست 3 :منابع